新商品

商品一覧

黄金の至福 500ml

¥ 2,916

完熟で収穫した、生でもおいしい最高品の葉取らずサンふじ、紅玉、ぐんま名月、３品種をブレンドしました。 濃厚かつまろやかな甘味、さわやかな酸味であとを引く美味しさはまさに至福のひととき。 よく冷やしてそのままか、炭酸などと割ってお楽しみください。 お中元、お歳暮、ブライダルギフトなど、様々なシーンでの贈り物としても好評いただいております。 通常は加工用の傷あり品などをジュースに使用しますが、当農園では贈答品としての販売も可能な最高品を加工しております。 ■ご注文と送料について 化粧箱付きとなっており、梱包の都合上、1回の注文で2本までなりますこと、ご了承ください。それ以上の本数の場合は、お問い合わせよりご相談くださいませ。

紅の夢ジュース 720ml

¥ 5,400

これまで赤い果肉のタイプは渋くて食べられないとされてきました。 その中でも紅の夢は、印象的な酸味ながら生でも食べられる注目の新品種。 色鮮やな果実から生み出される品々は、贈り物や結婚式の引き出物にも喜ばれる逸品ばかりです。 「紅の夢ジュース」は、果肉の赤を生かし、透明感あるピンクに仕上がりました。 よく冷やしてそのままか、お酒などと割ってお楽しみください。 お中元、お歳暮、ブライダルギフトなど、様々なシーンでの贈り物としても好評いただいております。 ■ご注文と送料について 化粧箱付きとなっており、梱包の都合上、1回の注文で2本までなりますこと、ご了承ください。それ以上の本数の場合は、お問い合わせよりご相談くださいませ。

紅の夢ジャム

¥ 735

果皮を使わなくてもほんのりとピンク色が美しいジャム。 角切りの果肉も入っておりますので、食感も楽しめます。 紅の夢は酸味が強い品種なので、それを活かすため低糖度33度で仕上げました。 甘さだけでなく、ほどよい酸味の味わいもお楽しみください。 数量限定販売です。1回のご注文で6本まで数量指定が可能です。それを超える数量をご希望の場合は、お問い合わせかフォームからご相談ください。

りんごの樹1本オーナー制度 コスモふじ

¥ 32,400

約112個(約40kg分)のりんごを12月10日頃に、オーナー様へお届けします (地域貢献に)(従業員の福利厚生に)(オーナー証明書同梱で特別な御歳暮に) りんご農家から生育レポート受け取れます。 収穫したりんごを複数回に渡ってお届けしますが、その際は送料が別途発生し、発送先によって送料も変動しますことご了承ください。 ご注文後、発送完了の連絡メールが届きます。こちらはオーナー登録完了の連絡となります。収穫後の発送連絡は、購入時にご入力いただいたメールアドレスに送信いたします。

りんごの樹1本オーナー制度 ぐんま名月

¥ 21,600

約84個(約30kg分)のりんごを12月10日頃に、オーナー様へお届けします (地域貢献に)(従業員の福利厚生に)(オーナー証明書同梱で特別な御歳暮に) りんご農家から生育レポート受け取れます。 収穫したりんごを複数回に渡ってお届けしますが、その際は送料が別途発生し、発送先によって送料も変動しますことご了承ください。 ご注文後、発送完了の連絡メールが届きます。こちらはオーナー登録完了の連絡となります。収穫後の発送連絡は、購入時にご入力いただいたメールアドレスに送信いたします。

りんごの樹1本オーナー制度 葉取らずサンふじ

¥ 19,440

約96個(約30kg分)のりんごを12月10日頃に、オーナー様へお届けします (地域貢献に)(従業員の福利厚生に)(オーナー証明書同梱で特別な御歳暮に) りんご農家から生育レポート受け取れます。 収穫したりんごを複数回に渡ってお届けしますが、その際は送料が別途発生し、発送先によって送料も変動しますことご了承ください。 ご注文後、発送完了の連絡メールが届きます。こちらはオーナー登録完了の連絡となります。収穫後の発送連絡は、購入時にご入力いただいたメールアドレスに送信いたします。

ご自宅用 10kg コスモふじ

SOLD OUT

¥ 5,940

コスモふじは、枝変わりという現象によって「ふじ」から生まれた新しい品種です。「サンふじ」に比べて着色と蜜入りがよく、歯ごたえもあります。甘さだけでなく酸味が少し加わっており、バランスの良い味です。「サンふじ」なみの甘さながら、最後まで飽きずに食べられる後を引く美味しさが特徴です。

ご自宅用 10kg 葉取らずサンふじ

SOLD OUT

¥ 5,400

=== 2016年の葉取らずサンふじ === サンふじとは、色付けをするための袋をかけず、太陽の光を当てながら育てた「ふじ」のこと。 おかげで、甘い果実となるのが特徴です。 今年は全体的に小玉ですが、雪の降る前日ぎりぎりに収穫できました。 甘く、果汁たっぷりの美味な仕上がりです。 とれたて間もない「走り（はしり）」は、程よい酸味で飽きがこなくシャキッとした歯ごたえ。 年を越しての「盛り（さかり）」は、酸味が抜け始め、甘さとのバランスが1番。 春に近づく「名残（なごり）」は、味が落ち着いて甘さが立ち、しっとりした味わい。 お届けする時期で、楽しみ方も変わってきます。 === 家庭用は色むらがあっても、なるべく傷がないものを === 果実の状態で、どれを出荷するべきか振り分けることを「選果（せんか）」と呼びます。 家庭用は、色むらがあるものの、なるべく傷がないものを選んでいます。 枝の位置や太陽の光が当たる時間で色づきは変わり、個体差が必ずあります。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ確認しながら手作業で箱詰めしています。 もし状態の悪いものがありましたら、気軽にご連絡ください。 できうる限りの対応をいたします。 === 10kg はどのぐらい？ === 1個あたりが約300g前後で、18個入りを2段が目安です。 リンゴの大きさ、形は1つ1つが個性的で様々です。 他にも5kg、3kgとありますが、それぞれ重さで詰め方が変わります。 === 「葉取らず」って？ ==== 葉取らず栽培とは、着色を良くするために通常は取ってしまう葉をそのまま残す栽培方法のことです。 葉が残っていることで、光合成がより多く行われ、果実に収穫の寸前まで養分を送り続けるので、りんごが甘くなっていきます。 いっちゃん林檎農園では、雪が降る直前まで枝に身をつけて完熟させています。 収穫の時期は、まさに天気とにらめっこ。 雪が降ってしまっては、身が凍って味が落ちてしまいます。 しかし、美味しいりんごをお届けするには、完熟のリンゴを作るためには、ギリギリまで枝につけておかなければ。 だからこそ、肌を突き刺すような寒風の中で収穫したリンゴは、抜群の甘さになっているのです。 === 葉取らずの証とは？ === リンゴは日光を浴びることで、その身が赤くなっていきます。 赤いリンゴを作るため、果実にまんべんなく光を当てるようにするのが腕の見せ所。 しかし、葉取らず栽培は、あえて葉を残しておくことで影になった部分は赤くならずに育ちます。 葉の形を残して色づいた果実、それこそが葉取らずの証。 いっちゃん林檎農園では、葉取らずサンふじのギフト用にあえてキャップを付けていません。 それは、お客様に葉取らずの証をお伝えしたいから。 === 「蜜入り」の不思議 === リンゴを割ると現れる鮮やかな黄色、それを「蜜」と呼んでいます。 ふじは蜜入りしやすい品種です。葉から確実に送られる養分が余り、あふれ出たものが「蜜」として現れます。 言うなれば、完熟の証です。 しかし、リンゴは生き物。蜜の入り方は1個1個すべて違います。中には蜜が入っていないものも。 ここからが難しいところ。 蜜が入ったものは、化学的には熟しすぎて甘さが失われ始めているという考えも。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ果実の状態を見ながら、すべて手作業で箱詰めしています。 蜜入りかどうか、ではなく、美味しいかどうか。 蜜が入っていないと、肩を落とさなくても大丈夫です。がぶりとお口にほおばってください。 この上なく甘い果汁が、たっぷりと口の中に溢れるはずです。

ご自宅用 10kg ぐんま名月 限定30セット！

SOLD OUT

¥ 5,940

収穫時期：11月上旬～11月中旬 「ぐんま名月」はその人気から、市場に多く出回らず希少な品種とされています。 味わいとして何よりも際立つのがその甘さ！果実は大きめ（280g～330g）で、一度かじれば溢れるほどの果汁とパイナップルのような風味が口の中いっぱいに広がります。 真ん中から横に割れば、まるで花びらのように蜜が入っており、目にも鮮やか。 青森県板柳町(いたやなぎまち)は、四季の変化に富み土壌が豊かです。自然のめぐみと当園がこだわる栽培技術からできた自慢の逸品、ご賞味ください。 ※写真はギフト用です

特選B 5kg 紅の夢 限定10セット！

SOLD OUT

¥ 5,400

収穫時期：10月下旬～11月上旬 紅の夢（くれないのゆめ）の最大の特徴は、赤い果肉。偶然が重なって生まれた、とても珍しい品種です。 これまで赤い果肉のタイプは渋くて食べられないとされてきたのですが、紅の夢は渋みが少なく、爽やかな酸味のため、生でもおいしく食べられる注目の新品種です。 交配の親に「紅玉」が入っているので、加工向きなのですが完熟すると蜜も入りおいしいりんごになります。 まだ生産量が少なく、市場にもなかなか出回っていないため貴重な一品となっています。 ## どうして果肉も赤いの？ 果肉が赤いのは天然の色素「アントシアニン」によるものです。 この赤い色素は通常りんごの皮に多く含まれているため、捨てられてしまうことが多かったのですが、紅の夢は果肉にも豊富に含まれているため皮をむいて食べても摂取することができます。 ただし、個体差があるため稀に果肉が赤くなっていないこともあります。現在、判別技術を研究中のため、ご購入の際はその旨ご了承ください。 ## 加工しても美しい色合い 紅の夢は果肉も赤いため、着色料を使わなくてもきれいな赤色が出ます。 生でもおいしい品種ということもあり、ジャム・ジュース・ドレッシングなどなど加工の幅が広がっています。 特にジュースやジャムはきれいなピンク色になるので、ギフト用としても喜ばれています。 ## 特選Bとは？ 特選Aに比べ、色ムラがあります。果実の状態や味わいは特選Aと遜色ありません。

ギフト用 10kg コスモふじ

SOLD OUT

¥ 9,504

コスモふじは、枝変わりという現象によって「ふじ」から生まれた新しい品種です。「サンふじ」に比べて着色と蜜入りがよく、歯ごたえもあります。甘さだけでなく酸味が少し加わっており、バランスの良い味です。「サンふじ」なみの甘さながら、最後まで飽きずに食べられる後を引く美味しさが特徴です。

ギフト用 10kg 葉取らずサンふじ

SOLD OUT

¥ 8,640

=== 2016年の葉取らずサンふじ === サンふじとは、色付けをするための袋をかけず、太陽の光を当てながら育てた「ふじ」のこと。 おかげで、甘い果実となるのが特徴です。 今年は全体的に小玉ですが、雪の降る前日ぎりぎりに収穫できました。 甘く、果汁たっぷりの美味な仕上がりです。 とれたて間もない「走り（はしり）」は、程よい酸味で飽きがこなくシャキッとした歯ごたえ。 年を越しての「盛り（さかり）」は、酸味が抜け始め、甘さとのバランスが1番。 春に近づく「名残（なごり）」は、味が落ち着いて甘さが立ち、しっとりした味わい。 お届けする時期で、楽しみ方も変わってきます。 === ギフト用は色がよく、傷がないものを === 果実の状態で、どれを出荷するべきか振り分けることを「選果（せんか）」と呼びます。 ギフト用は、受け取った方が目にも嬉しいよう、なるべく色づきが良く、傷がないものを選んでいます。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ確認しながら手作業で箱詰めしています。 もし状態の悪いものがありましたら、気軽にご連絡ください。 できうる限りの対応をいたします。 === 10kg はどのぐらい？ === 1個あたりが約300g前後で、18個入りが2段が目安です。 リンゴの大きさ、形は1つ1つが個性的で様々です。 他にも5kg、3kgとありますが、それぞれ重さで詰め方が変わります。 === 「葉取らず」って？ ==== 葉取らず栽培とは、着色を良くするために通常は取ってしまう葉をそのまま残す栽培方法のことです。 葉が残っていることで、光合成がより多く行われ、果実に収穫の寸前まで養分を送り続けるので、りんごが甘くなっていきます。 いっちゃん林檎農園では、雪が降る直前まで枝に身をつけて完熟させています。 収穫の時期は、まさに天気とにらめっこ。 雪が降ってしまっては、身が凍って味が落ちてしまいます。 しかし、美味しいりんごをお届けするには、完熟のリンゴを作るためには、ギリギリまで枝につけておかなければ。 だからこそ、肌を突き刺すような寒風の中で収穫したリンゴは、抜群の甘さになっているのです。 === 葉取らずの証とは？ === リンゴは日光を浴びることで、その身が赤くなっていきます。 赤いリンゴを作るため、果実にまんべんなく光を当てるようにするのが腕の見せ所。 しかし、葉取らず栽培は、あえて葉を残しておくことで影になった部分は赤くならずに育ちます。 葉の形を残して色づいた果実、それこそが葉取らずの証。 いっちゃん林檎農園では、葉取らずサンふじのギフト用にあえてキャップを付けていません。 それは、お客様に葉取らずの証をお伝えしたいから。 === 「蜜入り」の不思議 === リンゴを割ると現れる鮮やかな黄色、それを「蜜」と呼んでいます。 ふじは蜜入りしやすい品種です。葉から確実に送られる養分が余り、あふれ出たものが「蜜」として現れます。 言うなれば、完熟の証です。 しかし、リンゴは生き物。蜜の入り方は1個1個すべて違います。中には蜜が入っていないものも。 ここからが難しいところ。 蜜が入ったものは、化学的には熟しすぎて甘さが失われ始めているという考えも。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ果実の状態を見ながら、すべて手作業で箱詰めしています。 蜜入りかどうか、ではなく、美味しいかどうか。 蜜が入っていないと、肩を落とさなくても大丈夫です。がぶりとお口にほおばってください。 この上なく甘い果汁が、たっぷりと口の中に溢れるはずです。

ギフト用 10kg ぐんま名月

SOLD OUT

¥ 9,504

収穫時期：11月上旬～11月中旬 「ぐんま名月」はその人気から、市場に多く出回らず希少な品種とされています。 味わいとして何よりも際立つのがその甘さ！果実は大きめ（280g～330g）で、一度かじれば溢れるほどの果汁とパイナップルのような風味が口の中いっぱいに広がります。 真ん中から横に割れば、まるで花びらのように蜜が入っており、目にも鮮やか。 青森県板柳町(いたやなぎまち)は、四季の変化に富み土壌が豊かです。自然のめぐみと当園がこだわる栽培技術からできた自慢の逸品、ご賞味ください。 ※写真はギフト用です

特選A 5kg 紅の夢 限定10セット！

SOLD OUT

¥ 8,640

収穫時期：10月下旬～11月上旬 紅の夢（くれないのゆめ）の最大の特徴は、赤い果肉。偶然が重なって生まれた、とても珍しい品種です。 これまで赤い果肉のタイプは渋くて食べられないとされてきたのですが、紅の夢は渋みが少なく、爽やかな酸味のため、生でもおいしく食べられる注目の新品種です。 交配の親に「紅玉」が入っているので、加工向きなのですが完熟すると蜜も入りおいしいりんごになります。 まだ生産量が少なく、市場にもなかなか出回っていないため貴重な一品となっています。 ## どうして果肉も赤いの？ 果肉が赤いのは天然の色素「アントシアニン」によるものです。 この赤い色素は通常りんごの皮に多く含まれているため、捨てられてしまうことが多かったのですが、紅の夢は果肉にも豊富に含まれているため皮をむいて食べても摂取することができます。 ただし、個体差があるため稀に果肉が赤くなっていないこともあります。現在、判別技術を研究中のため、ご購入の際はその旨ご了承ください。 ## 加工しても美しい色合い 紅の夢は果肉も赤いため、着色料を使わなくてもきれいな赤色が出ます。 生でもおいしい品種ということもあり、ジャム・ジュース・ドレッシングなどなど加工の幅が広がっています。 特にジュースやジャムはきれいなピンク色になるので、ギフト用としても喜ばれています。

ギフト用 5kg コスモふじ

SOLD OUT

¥ 5,184

コスモふじは、枝変わりという現象によって「ふじ」から生まれた新しい品種です。「サンふじ」に比べて着色と蜜入りがよく、歯ごたえもあります。甘さだけでなく酸味が少し加わっており、バランスの良い味です。「サンふじ」なみの甘さながら、最後まで飽きずに食べられる後を引く美味しさが特徴です。

ギフト用 5kg 葉取らずサンふじ

SOLD OUT

¥ 4,860

=== 2016年の葉取らずサンふじ === サンふじとは、色付けをするための袋をかけず、太陽の光を当てながら育てた「ふじ」のこと。 おかげで、甘い果実となるのが特徴です。 今年は全体的に小玉ですが、雪の降る前日ぎりぎりに収穫できました。 甘く、果汁たっぷりの美味な仕上がりです。 とれたて間もない「走り（はしり）」は、程よい酸味で飽きがこなくシャキッとした歯ごたえ。 年を越しての「盛り（さかり）」は、酸味が抜け始め、甘さとのバランスが1番。 春に近づく「名残（なごり）」は、味が落ち着いて甘さが立ち、しっとりした味わい。 お届けする時期で、楽しみ方も変わってきます。 === ギフト用は色がよく、傷がないものを === 果実の状態で、どれを出荷するべきか振り分けることを「選果（せんか）」と呼びます。 ギフト用は、受け取った方が目にも嬉しいよう、なるべく色づきが良く、傷がないものを選んでいます。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ確認しながら手作業で箱詰めしています。 もし状態の悪いものがありましたら、気軽にご連絡ください。 できうる限りの対応をいたします。 === 5kg はどのぐらい？ === 1個あたりが約300g前後で、18〜20個入りを1段が目安です。 リンゴの大きさ、形は1つ1つが個性的で様々です。 他にも10kg、3kgとありますが、それぞれ重さで詰め方が変わります。 === 「葉取らず」って？ ==== 葉取らず栽培とは、着色を良くするために通常は取ってしまう葉をそのまま残す栽培方法のことです。 葉が残っていることで、光合成がより多く行われ、果実に収穫の寸前まで養分を送り続けるので、りんごが甘くなっていきます。 いっちゃん林檎農園では、雪が降る直前まで枝に身をつけて完熟させています。 収穫の時期は、まさに天気とにらめっこ。 雪が降ってしまっては、身が凍って味が落ちてしまいます。 しかし、美味しいりんごをお届けするには、完熟のリンゴを作るためには、ギリギリまで枝につけておかなければ。 だからこそ、肌を突き刺すような寒風の中で収穫したリンゴは、抜群の甘さになっているのです。 === 葉取らずの証とは？ === リンゴは日光を浴びることで、その身が赤くなっていきます。 赤いリンゴを作るため、果実にまんべんなく光を当てるようにするのが腕の見せ所。 しかし、葉取らず栽培は、あえて葉を残しておくことで影になった部分は赤くならずに育ちます。 葉の形を残して色づいた果実、それこそが葉取らずの証。 いっちゃん林檎農園では、葉取らずサンふじのギフト用にあえてキャップを付けていません。 それは、お客様に葉取らずの証をお伝えしたいから。 === 「蜜入り」の不思議 === リンゴを割ると現れる鮮やかな黄色、それを「蜜」と呼んでいます。 ふじは蜜入りしやすい品種です。葉から確実に送られる養分が余り、あふれ出たものが「蜜」として現れます。 言うなれば、完熟の証です。 しかし、リンゴは生き物。蜜の入り方は1個1個すべて違います。中には蜜が入っていないものも。 ここからが難しいところ。 蜜が入ったものは、化学的には熟しすぎて甘さが失われ始めているという考えも。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ果実の状態を見ながら、すべて手作業で箱詰めしています。 蜜入りかどうか、ではなく、美味しいかどうか。 蜜が入っていないと、肩を落とさなくても大丈夫です。がぶりとお口にほおばってください。 この上なく甘い果汁が、たっぷりと口の中に溢れるはずです。

ギフト用 5kg ぐんま名月

SOLD OUT

¥ 5,184

収穫時期：11月上旬～11月中旬 「ぐんま名月」はその人気から、市場に多く出回らず希少な品種とされています。 味わいとして何よりも際立つのがその甘さ！果実は大きめ（280g～330g）で、一度かじれば溢れるほどの果汁とパイナップルのような風味が口の中いっぱいに広がります。 真ん中から横に割れば、まるで花びらのように蜜が入っており、目にも鮮やか。 青森県板柳町(いたやなぎまち)は、四季の変化に富み土壌が豊かです。自然のめぐみと当園がこだわる栽培技術からできた自慢の逸品、ご賞味ください。

料理用A 5kg 紅の夢 限定10セット！

SOLD OUT

¥ 3,456

収穫時期：10月下旬～11月上旬 紅の夢（くれないのゆめ）の最大の特徴は、赤い果肉。偶然が重なって生まれた、とても珍しい品種です。 これまで赤い果肉のタイプは渋くて食べられないとされてきたのですが、紅の夢は渋みが少なく、爽やかな酸味のため、生でもおいしく食べられる注目の新品種です。 交配の親に「紅玉」が入っているので、加工向きなのですが完熟すると蜜も入りおいしいりんごになります。 まだ生産量が少なく、市場にもなかなか出回っていないため貴重な一品となっています。 ## どうして果肉も赤いの？ 果肉が赤いのは天然の色素「アントシアニン」によるものです。 この赤い色素は通常りんごの皮に多く含まれているため、捨てられてしまうことが多かったのですが、紅の夢は果肉にも豊富に含まれているため皮をむいて食べても摂取することができます。 ただし、個体差があるため稀に果肉が赤くなっていないこともあります。現在、判別技術を研究中のため、ご購入の際はその旨ご了承ください。 ## 加工しても美しい色合い 紅の夢は果肉も赤いため、着色料を使わなくてもきれいな赤色が出ます。 生でもおいしい品種ということもあり、ジャム・ジュース・ドレッシングなどなど加工の幅が広がっています。 特にジュースやジャムはきれいなピンク色になるので、ギフト用としても喜ばれています。 ## クッキング用Aについて 果実の色付きは良いのですが、傷や痛み・コルクスポットが５個前後含まれているため、加工向けとして選定したタイプです。 もちろん生としてお召し上がりいただいても、特選と遜色ありません。その際は、痛みで変色した部分を取り除いてください。 ## コルクスポット 茶色いくぼみのことを言います。りんご栽培の過程で発生することがありますが、味に影響はありませんので、変色した部分を取り除いてください。

ご自宅用 5kg コスモふじ

SOLD OUT

¥ 3,240

コスモふじは、枝変わりという現象によって「ふじ」から生まれた新しい品種です。「サンふじ」に比べて着色と蜜入りがよく、歯ごたえもあります。甘さだけでなく酸味が少し加わっており、バランスの良い味です。「サンふじ」なみの甘さながら、最後まで飽きずに食べられる後を引く美味しさが特徴です。

ご自宅用 5kg 葉取らずサンふじ

SOLD OUT

¥ 3,024

=== 2016年の葉取らずサンふじ === サンふじとは、色付けをするための袋をかけず、太陽の光を当てながら育てた「ふじ」のこと。 おかげで、甘い果実となるのが特徴です。 今年は全体的に小玉ですが、雪の降る前日ぎりぎりに収穫できました。 甘く、果汁たっぷりの美味な仕上がりです。 とれたて間もない「走り（はしり）」は、程よい酸味で飽きがこなくシャキッとした歯ごたえ。 年を越しての「盛り（さかり）」は、酸味が抜け始め、甘さとのバランスが1番。 春に近づく「名残（なごり）」は、味が落ち着いて甘さが立ち、しっとりした味わい。 お届けする時期で、楽しみ方も変わってきます。 === 家庭用は色むらがあっても、なるべく傷がないものを === 果実の状態で、どれを出荷するべきか振り分けることを「選果（せんか）」と呼びます。 家庭用は、色むらがあるものの、なるべく傷がないものを選んでいます。 枝の位置や太陽の光が当たる時間で色づきは変わり、個体差が必ずあります。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ確認しながら手作業で箱詰めしています。 もし状態の悪いものがありましたら、気軽にご連絡ください。 できうる限りの対応をいたします。 === 5kg はどのぐらい？ === 1個あたりが約300g前後で、18～20個入りを1段が目安です。 リンゴの大きさ、形は1つ1つが個性的で様々です。 他にも10kg、3kgとありますが、それぞれ重さで詰め方が変わります。 === 「葉取らず」って？ ==== 葉取らず栽培とは、着色を良くするために通常は取ってしまう葉をそのまま残す栽培方法のことです。 葉が残っていることで、光合成がより多く行われ、果実に収穫の寸前まで養分を送り続けるので、りんごが甘くなっていきます。 いっちゃん林檎農園では、雪が降る直前まで枝に身をつけて完熟させています。 収穫の時期は、まさに天気とにらめっこ。 雪が降ってしまっては、身が凍って味が落ちてしまいます。 しかし、美味しいりんごをお届けするには、完熟のリンゴを作るためには、ギリギリまで枝につけておかなければ。 だからこそ、肌を突き刺すような寒風の中で収穫したリンゴは、抜群の甘さになっているのです。 === 葉取らずの証とは？ === リンゴは日光を浴びることで、その身が赤くなっていきます。 赤いリンゴを作るため、果実にまんべんなく光を当てるようにするのが腕の見せ所。 しかし、葉取らず栽培は、あえて葉を残しておくことで影になった部分は赤くならずに育ちます。 葉の形を残して色づいた果実、それこそが葉取らずの証。 いっちゃん林檎農園では、葉取らずサンふじのギフト用にあえてキャップを付けていません。 それは、お客様に葉取らずの証をお伝えしたいから。 === 「蜜入り」の不思議 === リンゴを割ると現れる鮮やかな黄色、それを「蜜」と呼んでいます。 ふじは蜜入りしやすい品種です。葉から確実に送られる養分が余り、あふれ出たものが「蜜」として現れます。 言うなれば、完熟の証です。 しかし、リンゴは生き物。蜜の入り方は1個1個すべて違います。中には蜜が入っていないものも。 ここからが難しいところ。 蜜が入ったものは、化学的には熟しすぎて甘さが失われ始めているという考えも。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ果実の状態を見ながら、すべて手作業で箱詰めしています。 蜜入りかどうか、ではなく、美味しいかどうか。 蜜が入っていないと、肩を落とさなくても大丈夫です。がぶりとお口にほおばってください。 この上なく甘い果汁が、たっぷりと口の中に溢れるはずです。

ご自宅用 5kg ぐんま名月 限定30セット！

SOLD OUT

¥ 3,240

収穫時期：11月上旬～11月中旬 「ぐんま名月」はその人気から、市場に多く出回らず希少な品種とされています。 味わいとして何よりも際立つのがその甘さ！果実は大きめ（280g～330g）で、一度かじれば溢れるほどの果汁とパイナップルのような風味が口の中いっぱいに広がります。 真ん中から横に割れば、まるで花びらのように蜜が入っており、目にも鮮やか。 青森県板柳町(いたやなぎまち)は、四季の変化に富み土壌が豊かです。自然のめぐみと当園がこだわる栽培技術からできた自慢の逸品、ご賞味ください。 ※写真はギフト用です

料理用B 5kg 紅の夢 限定10セット！

SOLD OUT

¥ 2,700

収穫時期：10月下旬～11月上旬 紅の夢（くれないのゆめ）の最大の特徴は、赤い果肉。偶然が重なって生まれた、とても珍しい品種です。 これまで赤い果肉のタイプは渋くて食べられないとされてきたのですが、紅の夢は渋みが少なく、爽やかな酸味のため、生でもおいしく食べられる注目の新品種です。 交配の親に「紅玉」が入っているので、加工向きなのですが完熟すると蜜も入りおいしいりんごになります。 まだ生産量が少なく、市場にもなかなか出回っていないため貴重な一品となっています。 ## どうして果肉も赤いの？ 果肉が赤いのは天然の色素「アントシアニン」によるものです。 この赤い色素は通常りんごの皮に多く含まれているため、捨てられてしまうことが多かったのですが、紅の夢は果肉にも豊富に含まれているため皮をむいて食べても摂取することができます。 ただし、個体差があるため稀に果肉が赤くなっていないこともあります。現在、判別技術を研究中のため、ご購入の際はその旨ご了承ください。 ## 加工しても美しい色合い 紅の夢は果肉も赤いため、着色料を使わなくてもきれいな赤色が出ます。 生でもおいしい品種ということもあり、ジャム・ジュース・ドレッシングなどなど加工の幅が広がっています。 特にジュースやジャムはきれいなピンク色になるので、ギフト用としても喜ばれています。 ## クッキング用Bについて 色ムラとキズ・痛み・コルクスポットがあるので加工用として選定しており、その分お得な価格設定となっています。 もちろん生で食べていただいて味は特選と遜色ありません。その際は、傷んでいる部分を取り除いていただければ問題ありません。 ## コルクスポット 茶色いくぼみのことを言います。りんご栽培の過程で発生することがありますが、味に影響はありませんので、変色した部分を取り除いてください。

ギフト用 3kg コスモふじ

SOLD OUT

¥ 3,456

コスモふじは、枝変わりという現象によって「ふじ」から生まれた新しい品種です。「サンふじ」に比べて着色と蜜入りがよく、歯ごたえもあります。甘さだけでなく酸味が少し加わっており、バランスの良い味です。「サンふじ」なみの甘さながら、最後まで飽きずに食べられる後を引く美味しさが特徴です。

ギフト用 3kg 葉取らずサンふじ

SOLD OUT

¥ 3,240

=== 2016年の葉取らずサンふじ === サンふじとは、色付けをするための袋をかけず、太陽の光を当てながら育てた「ふじ」のこと。 おかげで、甘い果実となるのが特徴です。 今年は全体的に小玉ですが、雪の降る前日ぎりぎりに収穫できました。 甘く、果汁たっぷりの美味な仕上がりです。 とれたて間もない「走り（はしり）」は、程よい酸味で飽きがこなくシャキッとした歯ごたえ。 年を越しての「盛り（さかり）」は、酸味が抜け始め、甘さとのバランスが1番。 春に近づく「名残（なごり）」は、味が落ち着いて甘さが立ち、しっとりした味わい。 お届けする時期で、楽しみ方も変わってきます。 === ギフト用は色がよく、傷がないものを === 果実の状態で、どれを出荷するべきか振り分けることを「選果（せんか）」と呼びます。 ギフト用は、受け取った方が目にも嬉しいよう、なるべく色づきが良く、傷がないものを選んでいます。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ確認しながら手作業で箱詰めしています。 もし状態の悪いものがありましたら、気軽にご連絡ください。 できうる限りの対応をいたします。 === 3kg はどのぐらい？ === 1個あたりが約300g前後で、10～14個入りを1段が目安です。 リンゴの大きさ、形は1つ1つが個性的で様々です。 他にも5kg、10kgとありますが、それぞれ重さで詰め方が変わります。 === 「葉取らず」って？ ==== 葉取らず栽培とは、着色を良くするために通常は取ってしまう葉をそのまま残す栽培方法のことです。 葉が残っていることで、光合成がより多く行われ、果実に収穫の寸前まで養分を送り続けるので、りんごが甘くなっていきます。 いっちゃん林檎農園では、雪が降る直前まで枝に身をつけて完熟させています。 収穫の時期は、まさに天気とにらめっこ。 雪が降ってしまっては、身が凍って味が落ちてしまいます。 しかし、美味しいりんごをお届けするには、完熟のリンゴを作るためには、ギリギリまで枝につけておかなければ。 だからこそ、肌を突き刺すような寒風の中で収穫したリンゴは、抜群の甘さになっているのです。 === 葉取らずの証とは？ === リンゴは日光を浴びることで、その身が赤くなっていきます。 赤いリンゴを作るため、果実にまんべんなく光を当てるようにするのが腕の見せ所。 しかし、葉取らず栽培は、あえて葉を残しておくことで影になった部分は赤くならずに育ちます。 葉の形を残して色づいた果実、それこそが葉取らずの証。 いっちゃん林檎農園では、葉取らずサンふじのギフト用にあえてキャップを付けていません。 それは、お客様に葉取らずの証をお伝えしたいから。 === 「蜜入り」の不思議 === リンゴを割ると現れる鮮やかな黄色、それを「蜜」と呼んでいます。 ふじは蜜入りしやすい品種です。葉から確実に送られる養分が余り、あふれ出たものが「蜜」として現れます。 言うなれば、完熟の証です。 しかし、リンゴは生き物。蜜の入り方は1個1個すべて違います。中には蜜が入っていないものも。 ここからが難しいところ。 蜜が入ったものは、化学的には熟しすぎて甘さが失われ始めているという考えも。 いっちゃん林檎農園では、1つ1つ果実の状態を見ながら、すべて手作業で箱詰めしています。 蜜入りかどうか、ではなく、美味しいかどうか。 蜜が入っていないと、肩を落とさなくても大丈夫です。がぶりとお口にほおばってください。 この上なく甘い果汁が、たっぷりと口の中に溢れるはずです。
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