はつ恋ぐりん 5kg 料理用A | パティシエも注目の新品種

SOLD OUT ¥ 3,456

「はつ恋ぐりん」パティシエも注目の新品種
生食、調理、加工どれも可能なオールラウンダーを目指して開発。

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鮮やかなグリーンがとても印象的です。

サクッとした歯ごたえがよく、食べるとまず酸味が口の中いっぱいに広がります。思わず「すっぱい!」と口に出しそうになるのですが、その後からじんわりとジューシーな甘さが広がっていきます。

紅玉やジョナゴールドといった酸味を楽しむ品種が好きな方には、たまらない味わい。

オーストラリア原産の青りんごでグラニースミスが親になっています。強い酸味が特徴で、実がかたいためアップパイやタルトタタンなど、欧米ではデザートに使われる定番となっています。

はつ恋ぐりんは、さらに紅玉と掛け合わせた品種も親に持っているので、生食はもちろんですが料理用としても注目されています。

<<< 料理用Aはほぼコルクスポットや傷などがないもの >>>

コルクスポットは、茶色いくぼみのことを言います。りんご栽培の過程で発生することがありますが、味に影響はありません。

果実の色付きは良いのですが、傷や痛み・コルクスポットが含まれているため、料理用として選定したタイプです。

もちろん生としてお召し上がりいただいても、特選と遜色ありません。コルクスポットの部分について皮を厚めにむくなど取り除けば問題ありません。

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